Assaig de cuines: La tradició gastronòmica

Reflexions, estudis i curiositats al voltant de la gastronomia, amb el guiatge de la Mercè Civera Pérez. S’explorarà com sorgeix el concepte de cuina, la seva relació amb la gastronomia i els patrimonis alimentaris i com han evolucionat i adquirit noves dimensions al llarg de la història dins el marc de la cuina/gastronomia europea/mediterrània. Entrada lliure.

Organitza: Biblioteca de Piera