Assaig de cuines: Cuines del món

Assaig de cuines. Reflexions, estudis i curiositats al voltant de la gastronomia
Raúl Gil farà un repàs per les diferents cuines del món que porta estudiant durant molt de temps i que, a més, li han aportat un gran aprenentatge de la gastronomia no només dins, sinó també fora dels fogons. Raúl Gil que s’ha format en restaurants de gran renom com són Martin Berasategui, El Celler de Can Roca, Dos Palillos i Koy Shunka és director del programa de xef d’alta cuina que s’imparteix al Culinary Institute of Barcelona i forma part de l’equip d’El BulliLab. Entrada lliure.

Organitza: Biblioteca de Piera