Assaig de cuines: La cuina està de moda

Reflexions, estudis i curiositats al voltant de la gastronomia.

En Pep Nogué és un inconformista per naturalesa i pensa que la cuina no passa només per cuinar. Recorre tot el territori buscant les arrels dels productes a partir dels artesans, pastors, pescadors i pagesos: els autèntics gestors del patrimoni natural que cada un té al seu territori. En Pep Nogué és cuiner, professor de cuina i divulgador “gastroalimentari”. Soci fundador del Culinary Institute of Barcelona, actualment és el director de La Fonda de Catalunya Ràdio.

Organitza: Biblioteca de Piera