Aquest curs té per objectiu donar pautes per al foment de les pràctiques correctes en la manipulació dels aliments i proporcionar els coneixements bàsics i necessaris per assegurar unes condicions d'higiène òptimes en l'àmbit alimentari. Està adreçat especialment en l'àmbit comercial per a bars, restaurants i establiments de menjar preparat.
Organitza: Regidoria de Salut i Diputació de Barcelona